Mantequilla de pistacho súper molida
Toda la historia comenzó con la búsqueda de la mejor mantequilla de pistacho. Buscábamos una mantequilla de pistacho sin aditivos. Por desgracia, no era fácil conseguir mantequilla de pistacho natural y de alta calidad.
Por lo tanto, decidimos hacerla nosotros mismos.
Nuestra manera de crear la mejor mantequilla de pistacho
INNOVACIÓN
El innovador método de micronización, que no se había utilizado antes para hacer pastas de frutos secos, permite obtener una consistencia extremadamente suave de la propia pasta, y también nos permite conservar todos los nutrientes sin ninguna pérdida en el proceso de producción. Al romper las moléculas de cada uno de los ingredientes, obtenemos una mayor superficie activa, es decir, que permite una acción eficaz y una mayor absorción de los nutrientes.
MANTECA DE NUECES CASERA – ¿Cómo hacemos la nuestra?
Decidimos elaborar una pasta nutritiva molida a partir de frutos secos cuidadosamente seleccionados. Una que sea deliciosa, pero sobre todo natural. ¿Potenciadores del sabor, conservantes, azúcar, aceite de palma? Eso no era una opción. Queríamos que nuestra mantequilla pudiera entrar en la dieta de un deportista, en el menú de una dieta sana y en la despensa de cualquier madre que quiera dar a su hijo algo sano para desayunar. Así que la condición que nos pusimos fue una mantequilla molida a partir de 100% de frutos secos. Con la composición más corta posible, pero con la lista más larga posible de valiosas vitaminas y sustancias necesarias en una dieta diaria saludable.
Cada molienda escribe su propia historia. Un empleado cuida y vigila todas las etapas de la producción, por lo que producimos un máximo de 50 piezas a la vez. Tras la molienda, se realiza otro control del sabor y la calidad de la mantequilla. Nada que no nos satisfaga al 100% sale de nuestra pequeña fábrica. Nuestras mantequillas son únicas. No buscamos la cantidad, porque nos importa sobre todo el sabor y, en consecuencia, la satisfacción de nuestros consumidores.
LOS PISTACHOS Y UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE
Cuando se le pregunta por la dieta de un deportista, automáticamente mencionará la mantequilla de cacahuete. Gracias a su versatilidad, puede sustituir a la mantequilla ordinaria en un sándwich. La pasta de frutos secos puede atribuirse no sólo a los dulces, sino también como complemento de los platos secos. Nuestros productos contienen mucha grasa buena, necesaria en la dieta diaria. Siempre tienen una composición simple – y la composición simple y corta es la primera condición para una alimentación sana. Son productos que proporcionarán a su cuerpo ácidos grasos insaturados que son una fuente de energía para el organismo. Nuestra mantequilla muestra un efecto preventivo contra muchas enfermedades: coágulos de sangre o presión arterial alta. La mantequilla de cacahuete natural es recomendada por deportistas, nutricionistas, así como por las madres que preparan meriendas saludables para los niños.
¿CÓMO HACER MANTEQUILLA DE PISTACHO CASERA?
Sólo necesitas frutos secos, 5 minutos y un buen equipo de molienda. El sabor de la pasta depende realmente de tu gusto: puedes añadir sal a los frutos secos y así hacer mantequilla de cacahuete salada en casa. También puedes añadir algunas especias picantes, como el chile.
SÓLO BUENAS CALORÍAS SIN CONSERVANTES
Lo que tiene la mantequilla de pistacho es que, durante el almacenamiento, el aceite de los frutos secos sube y así se conserva el producto de forma natural. Esto permite disfrutar de un producto que se mantendrá fresco durante mucho tiempo. ¡Incluso hasta seis meses después de abrir la caja! Además, si los guardas en el frigorífico, incluso más tiempo.
En cuanto al contenido calórico, por otro lado, depende del contenido de grasa natural de la mantequilla. Éste, a su vez, depende del tipo de frutos secos. En promedio, un paquete de 200g de mantequilla tiene un contenido calórico similar al de un cubo de mantequilla de 200g. Sin embargo, las propiedades beneficiosas para la salud son incomparablemente mayores.
¿CÓMO CONSERVAR LA MANTEQUILLA DE PISTACHO?
La primera vez que abra nuestra pasta de frutos secos, notará que hay una capa de aceite en la parte superior. Por cierto, lo mismo ocurre con la mantequilla de cacahuete casera. ¿Qué significa esto? Es un proceso de precipitación de la grasa que es perfectamente normal. Lo único que hay que hacer es removerla. Esto permitirá que la grasa de los frutos secos llegue al fondo del envase, y la mantequilla de cacahuete tendrá una textura realmente cremosa y muy suave.
Por lo tanto, ¿se debe guardar la mantequilla de pistacho en el frigorífico? No, no es necesario hacerlo. La pasta puede conservarse con éxito a temperatura ambiente. Lo ideal es que permanezca en un lugar donde la temperatura sea similar todo el tiempo, así que en un armario o cajón de la cocina, ya que allí no llega la luz del sol. Estas son las condiciones óptimas para conservar la crema de cacahuete casera. Sin embargo, si la crema de cacahuete se guarda en el frigorífico, su consistencia cambiará de líquida a sólida. Entonces, recuerde sacarla del frigorífico 10 minutos antes de utilizarla, para que su temperatura tenga tiempo de subir un poco. Esto hará que la mantequilla de cacahuete sea más fácil de extender o combinar con otros ingredientes.
¿CÓMO HACER TU PROPIA MANTEQUILLA DE PISTACHO CASERA FIT?
¿Existe una buena receta de mantequilla de cacahuete casera fit? Por supuesto. Como tenemos una gran experiencia en probar todo tipo de recetas de mantequilla de cacahuete casera, ¡acudimos al rescate! Cualquiera que quiera crear una deliciosa crema de cacahuete en casa, para ello necesitará en primer lugar frutos secos de alta calidad de una fuente fiable. Ya sean los clásicos cacahuetes, anacardos o nueces de Brasil, merece la pena buscarlos de una fuente realmente buena. Además, es muy importante contar con una batidora de vaso robusta, de gran potencia. Esto se debe a que tiene que hacer frente a los frutos secos duros. De hecho, ¡esto es suficiente!
Sin embargo, puedes ir un paso más allá y añadir un poco de sal a los frutos secos, un puñado de virutas de coco o combinar dos tipos de frutos secos juntos. La preparación de la mantequilla de cacahuete consiste realmente en experimentar constantemente y probar nuevos sabores. Por eso encontrará tanto las clásicas mantequillas de frutos secos de un solo ingrediente como variaciones sobre su tema, a saber, pasta de frutos secos con la adición de jarabe de arce o sal del Himalaya, o una combinación muy interesante de cuatro frutos secos: anacardos, avellanas tostadas, almendras tostadas y cacahuetes tostados.
Cuando se prepara por primera vez una mantequilla de cacahuete casera en forma, hay que tener paciencia. Esto se debe a que los frutos secos no se trituran en 30 segundos. Todo el proceso puede durar de varios a varios minutos, dependiendo de la batidora. Sin embargo, merece la pena esperar para disfrutar de la excelente textura y el delicioso sabor de la mantequilla de cacahuete casera recién preparada.